{"id":17508,"date":"2022-02-15T22:26:14","date_gmt":"2022-02-15T21:26:14","guid":{"rendered":"http:\/\/hausen-aulatal.de\/?p=17508"},"modified":"2022-02-15T22:26:14","modified_gmt":"2022-02-15T21:26:14","slug":"bio-pilzzucht-in-immichenhain","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/hausen-aulatal.de\/?p=17508","title":{"rendered":"Bio-Pilzzucht in Immichenhain"},"content":{"rendered":"

Aus NATO-Bunkern wurden Gew\u00e4chsh\u00e4user<\/strong><\/h2>\n

Das alte Nato-Gel\u00e4nde in Ottrau-Immichenhain bot die perfekten Voraussetzungen f\u00fcr die Austernpilzzucht. In den 18 Bunkern mit halbmeterdicken Betonw\u00e4nden wachsen heute friedlich Pilze, wo einst die Ausr\u00fcstung und Waffen amerikanischer Soldaten gelagert wurden.<\/p>\n

Ein interessanter Einblick in die Kultivierung von Edelpilzen, wobei Heinz R\u00fchl auf anschauliche Weise erkl\u00e4rte, wie aus seinem Hobby der Haupterwerb seiner Landwirtschaft wurde.<\/p>\n

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FAMILI\u00c4R, REGIONAL UND BIO \u2013 AUS \u00dcBERZEUGUNG<\/strong><\/p>\n

Bis heute ist der Betrieb familiengef\u00fchrt und fest in Hessen verankert. Seit \u00fcber 30 Jahren ist DRUID im Gesch\u00e4ft, und seit mittlerweile zehn Jahren produziert der Betrieb ausschlie\u00dflich in Bioland-Qualit\u00e4t. <\/p>\n

Die Bioland-Auflagen geh\u00f6ren mit zu den strengsten Bio-Zertifizierungen in unserem Land, denn laut den EU-Rechtsvorschriften f\u00fcr \u00f6kologischen Landbau sind in der Bio-Pilzzucht Pestizide zum Beispiel bei Fliegenbefall chemische Reinigungsmittel verboten.<\/p>\n

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Die Pilze werden nicht gespritzt und bekommen auch keine \u201eVitaminchen\u201c gespritzt, um schneller zu wachsen. Alles, was sie bekommen, sind Licht, Luft, Wasser und den besten N\u00e4hrboden, den ein Pilz sich w\u00fcnschen kann, erkl\u00e4rt R\u00fchl. Auch das ben\u00f6tigte Stroh kommt ausschlie\u00dflich von Bioland-Bauern aus der Region.<\/p>\n

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Einen weiteren wichtigen Qualit\u00e4tsunterschied zwischen \u201ewilden\u201c Pilzen und Zuchtpilzen macht das \u201ewie\u201c der Zucht. Und genau hier bringt R\u00fchl mittlerweile gut 30 Jahre Erfahrung mit, die man in Druid-Produkten sieht und schmeckt.
\nIn der alten Bunkeranlage k\u00f6nnen die Umweltbedingungen perfekt kontrolliert werden, betont der Betreiber der Anlage. Je nachdem, in welchem Stadium sie sich befinden, haben Pilze unterschiedliche Bed\u00fcrfnisse, um gut zu wachsen. W\u00e4rme, Licht und Luftfeuchtigkeit sind die drei wichtigsten Faktoren, die in den R\u00e4umen punktgenau gesteuert werden k\u00f6nnen. Ein Computersystem hilft dabei, Ver\u00e4nderungen in den Umweltbedingungen fr\u00fchzeitig zu entdecken und gegenzulenken. <\/p>\n

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\u201eDurch jahrzehntelanges T\u00fcfteln haben wir dabei die Qualit\u00e4t unserer Pilze best\u00e4ndig verbessert (und tun es noch): Geschmack, Bissfestigkeit, Geruch \u2013 all diese Faktoren spielen dabei eine Rolle. Die Druid-Pilze werden in ganz Europa in einem aufwendigen Logistiksystem verkauft \u2013 aber auch viele Kunden nutzen den Direktverkauf\u201c, so R\u00fchl abschlie\u00dfend.<\/p>\n

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Fotos: Druid Austernpilzzucht, Immichenhain<\/h6>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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